ぷかり堂オリジナルの「島味」シリーズにパスタソースが登場しました！
ぷかり堂店主・スタッフ全員が試食を繰り返し、選りすぐった3種類。

--------------------------------------------------------------------------------

あごだし香る九州醤油ににんにくの風味が深い味わい
あごだし醤油ペペロンチーノ
おススメプラス　刻み海苔・青ネギ

さばぶしの旨味にレモン・たんかんの爽やかな香りと酸味がマッチ
さばぶし塩レモン
おススメプラス　青ネギ・パセリ・カットレモン

粗挽き鹿肉と野菜を赤ワインでじっくり煮込んだコクのあるソース
鹿肉ボロネーゼ
おススメプラス　パルメザンチーズ・パセリ・バジル

------------------------------------------------------------------------------





屋久島の素材を生かし、美味しいパスタにするには何を合わせたらいいのか
ソースの種類や成り立ちを、当店の商品を製造してくださっている屋久島ヴィータキッチン開発担当の小林恵さんよりご指導いただきました。






それを踏まえ、私たちの思い描いている食事スタイルや味のテイストを決めていきます。
ぷかり堂スタッフ全員で「私たちの食べたい味」を突き詰めました。
みんなで試食会。
スタッフみんなから熱心なレビューが集まりました。


これをもとにさらに話し合いを深め、感じたことをまとめました。
試作を重ね、納得のいく味まで高め、決定することができました。


デザインは鹿児島のSTUDIO Kさんにお願いしました。

屋久島らしさ、素材の良さを伝えられるよう
「素朴な感じ」「手仕事感」「レストランメイドな」
をイメージしてデザインしていただきました。




ぷかり堂らしい可愛らしく、ぬくもりのあるデザインに仕上がったと思います。

ぷかり堂が目指す商品は
?屋久島に来た人が、屋久島に住む人が
胸を張ってプレゼントできる商品です。

屋久島の素材を生かすと同時に「美味しい」こと。
ぷかり堂の「美味しい」をぜひ味わってください。