みんなでワイワイ飲みたいときのお供に

「屋久島島味アヒージョ」





アヒージョとは…?

アヒージョ】 ajillo
オリーブオイルとニンニクで煮込むスペインのタパス(小皿料理)の一種。
魚介類を主に使用し、その旨味が溶け出したオリーブオイルにバゲットを浸して食べる。



このアヒージョを屋久島素材で作りました!

まず第一弾はおなじみの「さばぶし」を使用しております。



こんな風に小鍋やスキレットに入れて
グツグツ( ^ω^)・・・。

だんだんとニンニクのいい香りが漂い始めます。

そのタイミングで火からおろしそのままテーブルへ?



用意したバゲットやクラッカーを浸して

「いっただっきまーす♪」



ビールにもワインにもぴったり!
具材もおつまみにいただきます。


みんなで集まった時
夫婦でまったり飲みたいとき
ピッタリの一品ですよ!