だし専用 厚削り サバ本枯節の通販

商品紹介

高温多湿な気候と奥深い森、そして職人の技が作り出す『さば本枯節』
明治初頭から屋久島を代表する水産加工品として作り続けられてきた歴史があります。
そして、その甘みと深いコクは絶品出汁として、現在に至るまで全国の料理人たちに愛されています。
屋久島北部の一湊地区において昔ながらの製法で手間を惜しまず作られる本枯節。
カビ付けや天日干し等の手入れを繰り返し行い、旨味成分が醸成されていきます。
自然と職人が生み出す屋久島の味を是非ご賞味下さい。

お召し上がり方

麺類や鍋物のおだしとしてお使い下さい。

商品詳細