屋久島 魚すりみ(小)の通販

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商品紹介

屋久島名産のトビウオを使用した魚のすり身です。
島の鮮魚店で厳選された新鮮な魚を、ひとつひとつ手作りで仕上げたこだわりの一品。トビウオとアジのぎゅっと凝縮された旨みが口いっぱいに広がります♪
揚げる以外にも、鍋やお吸い物などいろいろな料理に合わせやすく簡単に調理できます。

おいしい「つき揚げ」の作り方

1. 下準備

袋のまま流水解凍をしておきます。

2. すり身を練る

すり身をボウルへ移します。手を濡らし、なめらかになるまでよく練ります。

3. 成形する

手に水をつけながら、小判型(約40g)に成形します。

4. 揚げる

約170℃の油で揚げ、片面が色づいてきたらひっくり返してください。
※すり身は揚げると膨らむため、一度にたくさん入れすぎないよう注意！

5. できあがり

できたてが一番美味しいですが、冷めても美味しくいただけます♪ 多めに作って冷凍保存することも可能です。

製造元の店主おすすめは、七味マヨネーズを付けて食べること。揚げ物が苦手な方は、フライパンで焼いて調理しても美味しいですよ！

アレンジレシピ

• すり身に具材をプラス＋

豆腐と合わせてふわふわの食感に。枝豆、チーズ、ニラ、明太子などを混ぜてもGood！

• いろんな料理へ

◎お肉の代わりにチャーハンへ入れると昔ながらの焼きメシに。
◎かまぼこの代わりにうどんへ乗せればおつゆと相性抜群。
◎寒い時期にはゆで卵をすり身で包むとおでんで人気ネタのバクダンに変身！

商品詳細